Vol 13. No. 1 Juni 2021

DOI: http://dx.doi.org/10.33749/jpti.v13i1

Table of Contents

Articles

PENGARUH FLY ASH LIMBAH PADAT PABRIK MINYAK NABATI DALAM KOMPOSIT PAVING BLOCK
Broerie Pojoh
PDF
1-10
Pengaruh jenis asam dan pH terhadap aktivitas enzim dehidrogenase dan indeks browning daging buah salak
Judith Henny Mandei, Sjamsiwarni Reny Sjarif, Nicolas Tumbel
PDF
11-18
Kemunduran Mutu Ikan Malalugis pada Konsentrasi Asap Cair dan Lama Perendaman yang Berbeda
Shinta W Apriyani, Yunita F Assah, Alim M Nuryadi
PDF
19-26
PENAMBAHAN GLUKOSA DAN PENGARUH DERAJAT BRIX UNTUK MENGHAMBAT PROSES KRISTALISASI PADA PRODUK GULA CAIR NIRA AREN
Sjamsiwarni Reny Sjarif, Alim Mahawan Nuryadi, Jalmi Sulistiorini, Ahmad Sukron
PDF
27-36
KARAKTERISTIK KADAR SUKROSA, GLUKOSA DAN FRUKTOSA PADA BEBERAPA PRODUK GULA AREN
Yunita F Assah, Ardi K Makalalag
PDF
37-42

Front Matter

KATA PENGANTAR
 
PDF
i-ii
ABSTRAK
 
PDF
iii-vii
COVER
 
PDF

Back Matter

INDEKS KATA KUNCI
 
PDF
INDEKS PENULIS
 
PDF
Authors Guidelines
 
PDF