Isomerisasi Eugenol Menjadi Isoeugenol Dengan Metode Sonikasi

Arief Riyanto, Retno Yunilawati, Dwinna Rahmi, Novi Nur Aidha, Emmy Ratnawati

Abstract


Isoeugenol merupakan senyawa turunan eugenol yang banyak digunakan di industri farmasi, kosmetik, perisa makanan dan minuman. Konversi eugenol menjadi isoeugenol dilakukan melalui reaksi isomerisasi. Isomerisasi eugenol dapat dilakukan secara konvensional dengan pemanasan pada suhu tinggi, namun tidak efisien sehingga dilakukan dengan metode pemanfaatan gelombang mikro yang memerlukan energi cukup besar. Pada penelitian ini dilakukan isomerisasi dengan memanfaatkan gelombang ultrasonik agar dihasilkan metode yang lebih efisien. Isomerisasi berjalan optimal pada kondisi amplitudo 70% dan 40 menit, menggunakan pelarut etanol, dan dengan perbandingan berat katalis RhCl3 terhadap eugenol sebesar 1 : 2000. Pada kondisi tersebut dihasilkan isoeugenol total hampir 100% dengan komposisi cis isoeugenol sekitar 8,23% dan trans isoeugenol sekitar 91,76%. 


Keywords


Eugenol, Isoeugenol, Katalis RhCl3

Full Text:

PDF


DOI: http://dx.doi.org/10.24817/jkk.v37i1.1810

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2017 Arief Riyanto, Retno Yunilawati, Dwinna Rahmi, Novi Nur Aidha, Emmy Ratnawati

Jurnal Kimia dan Kemasan is indexed by:

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.